Omar A. S. Moftah , Aisha B. Almagtuf , Adel. A. S Arhouma. تأثير المعاملة بالقلوي لفيتورة زيت الزيتون والتدعيم على انتاج انزيمي الليبييز والبروتييز في تخمرات الحالة الصلبة بواسطة الخميرة. JOPAS 2018, 17.