صلاح علي الهبيل و ناجي الهادي الصادق و سمية مفتاح شنيبه. “Effect of Partial Substitutions With Barley Flour on Rheological Properties of White Flour Dough and Bread Produced”. Journal of Pure & Applied Sciences, vol. 19, no. 2, Aug. 2020, pp. 27-34, doi:10.51984/jopas.v19i2.737.