الخطة الدراسية

الخطط الدراسية قسم الصناعات الغذائية كلية العلوم الهندسية والتقنية جامعة سبها

تعتبر الخطة الدراسية بالكليات الجامعية احد اهم العناصر في العملية التعليمية ، حيث يعتمد عليها في جميع البرامج التنفيذية للعملية التعليمية .

الخطط الدراسية يتم وضعها وفقا للأهداف الاساسية للكلية من حيث اعداد الخريجين وفقا لمعياري جودة التعليم  العالي، كلية العلوم الهندسية والتقنية احد الكليات الاساسية في جامعة سبها وعمرها الزمني يتجاور 40 سنة ، والخطط الدراسية بالكلية تم وضعها وفقا للاحتياجات المجتمع وتطورت الخطط الدراسي وفقا لمتطلبات التنمية في ليبيا خلال الفترة الماضية.

تحديث الخطط الدراسية وفقا لمتطلبات اليوم والتطور التكنولوجي كانت احد الأهداف الاساسية للإعادة النظر في الخطط الدراسية بالكلية خاصا في ظل الظروف الحالية ووفقا للإمكانيات البشرية والمادية اليوم .

في هذا العمل عرض للخطط الدراسية لجميع اقسام الكلية بدا من القسم العام الى الاقسام الأخرى حيث احتوت الخطة على جميع المقررات الدراسية ورموزها وفقا لمعياري جودة التعليم العالي وعدد وحداتها والساعات النظرية والعملية لكل مقرر دراسي واجمالي وحدات التخرج ومتطلبات الجامعة والكلية في كل قسم دراسي.

مدلولات ترميز المواد

ترمز المواد الدراسية في كلية العلوم الهندسية والتقنية برموز تتكون من حرفين وثلاثة أرقام.

يمكن الحرف الاول ان يكون احد الحروف التالية:

ه: يرمز الى مواد التخصصات الهندسية في الكلية

تـ : يرمز الى مواد التخصصات التقنية في الكلية

ع: يرمز الى المواد المشتركة بين التخصصين الهندسي والتقني

أما الحرف الثاني فيشير الى القسم وهو كالتالي:

عع، هع : للقسم العام

مك : قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية

هأ : قسم الهندسة الالكترونية.

هم : قسم الهندسة المدنية.

همع : قسم الهندسة المعمارية.

تط : قسم المختبرات الطبية.

تغ : قسم علوم الاغدية.

تب : قسم علوم البيئة..

قسم علوم الاغدية
ت	وحدات متطلبات الجامعة	وحدات متطلبات الكلية	وحدات متطلبات التخصص العامة	وحدات متطلبات التخصص	اجمالى الوحدات
1-	14
المجموعات الدراسية حسب ترتيبها (قسم علوم وتقنية الأغذية) :-
ر.م	المجموعة	المادة	رمز المادة
1	مجموعة الفيزياء	فيزياء1	تع 111
		فيزياء2	تع 212
2	مجموعة علم النبات	علم النبات1	تع 121
		علم النبات2	تع 222
3	مجموعة علم الحيوان	علم الحيوان1	تع131
		علم الحيوان2	تع 232
		أحياء دقيقة عامة	تع 353
		أحياء دقيقة بالأغذية	تغ 444
		أحياء دقيقة طبية	تغ 645
		الطفيليات المنتقلة عن طريق الاغذية	تغ 656
4	مجموعة متطلبات الجامعة	لغة عربية	عع 140
		لغة انجليزية1	عع 151
		لغة انجليزية2	عع 252
		لغة انجليزية3	عع 323
		لغة انجليزية4	عع 414
		تاريخ العلوم	عع 245
		طرق بحث	عع 716
		تطبيقات الحاسوب	عع 427
		مشروع تخرج نهائي	عع 818
5	مجموعة الكيمياء	كيمياء عامة	عع 161
		كيمياء عضوية	تع 262
		كيمياء حيوية	تع 313
		كيمياء تحليلية	تع 334
		تحليل كميائي بالأجهزة1	تع 435
		كيمياء الأغذية	تغ 456
		تحليل كيميائي بالأجهزة 2	تغ 527
		كيمياء الأيض	تغ 548
6	مجموعة الرياضيات	رياضيات1	تع 171
		رياضيات2	تع 272
		إحصاء حيوي	تع 343
		تصميم وتحليل تجارب	تع 514
7	مجموعة الإدارة والاقتصاد	إدارة واقتصاديات مصانع الأغذية	تغ 731
		إدارة خدمات التغذية في المستشفيات	تغ 772
8	مجموعة تقنية الحبوب والألبان	تقنية الحبوب 1	تغ 771
		تقنية الحبوب 2	تغ 822
		أساسيات ألبان	تغ 663
		تقنية ألبان	تغ 724
9	مجموعة الجودة والسلامة	تحليل أغذية 1	تغ 531
		تحليل أغذية 2	تغ 612
		الشؤون الصحية لمصانع الأغذية	تغ 643
		مراقبة جودة الأغذية	تغ 754
		سلامة الأغذية	تغ 835
10	مجموعة تداول وحفظ الأغذية	تداول الخضروات والفواكه	تغ 361
		أسس حفظ الأغذية	تغ 462
		تعبئة وتغليف الأغذية	تغ 833
11	مجموعة التصنيع الغذائي	التخمرات الصناعية	تغ 471
		تصنيع أغذية 1	تغ 542
		أساسيات هندسة أغذية	تغ 553
		تصنيع أغذية 2	تغ 624
		هندسة الأغذية	تغ 635
		تقنية السكريات والتمور	تغ 746
		تقنية زيوت ودهون	تغ 767
		تقنية لحوم ودواجن وأسماك	تغ 848
		فساد الأغذية	تغ 749
12	مجموعة تغذية إنسان	أسس تغذية إنسان	تغ 561
		التغذية خلال مراحل العمر	تغ 722
		تخطيط وجبات	تغ 733
		التغذية الوقائية والعلاجية	تغ 824
		تقييم الحالة الغذائية	تغ 845
13	مجموعة الصحة العامة	علم وظائف أعضاء الإنسان	تغ 551
		رعاية الأمومة والطفولة	تغ 572
		ثقافة صحية	تغ 623
		صحة الغذاء والبيئة	تغ 634
		علم الوبائيات	تغ 765
المقررات الدراسية لقسم علوم وتقنية الأغذية
1- شعبة تقنية الأغذية
الفصل الدراسي الثالث
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	كيمياء حيوية	4	تع 313	3	3	262
2	اللغة الإنجليزية 3	2	عع 323	2	2	252
3	كيمياء تحليلية	4	تع 334	3	3	161
4	إحصاء حيوي	2	تع 343	2	2	272
5	أحياء دقيقة عامة	4	تع 353	3	3	232
6	تداول خضروات وفواكه	2	تغ 361	2	-	-
مجموع الوحدات		18
الفصل الدراسي الرابع
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	اللغة الإنجليزية 4	2	عع 414	2	2	323
2	تطبيقات الحاسوب	2	عع 427	2	2	343
3	تحليل كيميائي بالأجهزة1	3	تع 435	2	3	334
4	أحياء دقيقة بالأغذية	4	تغ 444	3	3	353
5	كيمياء الأغذية	4	تغ 456	3	3	313
6	أسس حفظ الأغذية	3	تغ 462	2	3	361
7	التخمرات الصناعية	3	تغ 471	2	3	444
مجموع الوحدات		21
الفصل الدراسي الخامس
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	تصميم وتحليل تجارب	2	تع 514	2	2	343
2	تحليل كيميائي بالأجهزة 2	3	تغ 527	2	3	435
3	تحليل أغذية 1	3	تغ 531	2	3	334/456
4	تصنيع أغذية 1	4	تغ 542	3	3	462
5	أساسيات هندسة أغذية 1	4	تغ 553	3	3	212/272
6	أسس تغذية أنسان	2	تغ 561	2	2	456
مجموع الوحدات		18
الفصل الدراسي السادس
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	تحليل أغذية 2	3	تغ 612	2	3	531
2	تصنيع أغذية 2	4	تغ 624	3	3	543
3	هندسة أغذية	4	تغ 635	3	3	554
4	الشؤون الصحية لمصانع الأغذية	3	تغ 643	2	3	444
5	الطفيليات المنتقلة عن طريق الأغذية	3	تغ 656	2	3	444
6	أساسيات ألبان	4	تغ 663	3	3	313
مجموع الوحدات		21
الفصل الدراسي السابع
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	طرق البحث	2	عع 716	2	2	-
2	تقنية الألبان	4	تغ 724	3	3	661
3	إدارة واقتصاديات مصانع الاغذية	2	تغ 731	2	-	343
4	تقنية سكريات وتمور	3	تغ 746	2	3	625
5	مراقبة جودة الاغذية	4	تغ 754	3	3	514/612
6	تقنية زيوت ودهون	3	تغ 767	2	3	531
7	تقنية حبوب 1	3	تغ 771	2	3	531
مجموع الوحدات		21
الفصل الدراسي الثامن
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	مشروع تخرج نهائي	6	عع 818	-	-	اجتياز 120 وحدة
2	تقنية حبوب 2	3	تغ 822	2	3
3	تعبئة وتغليف الأغذية	3	تغ 833	2	3	462
4	تقنية لحوم ودواجن وأسماك	4	تغ 848	3	3
5	مقرر اختياري	2	حسب المقرر*	2	-	اجتياز 120 وحدة
مجموع الوحدات		18
* المقررات الاختيارية (لجميع الشعب)
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	التثقيف الغذائي	2	تغ 851	2	-	اجتياز 120 وحدة
2	الأغذية الوظيفية والخاصة	2	تغ 852	2	-	اجتياز 120 وحدة
3	سلامة مهنية	2	تغ 853	2	-	اجتياز 120 وحدة
4	الانزيمات في التصنيع الغذائي	2	تغ 854	2	-	اجتياز 120 وحدة
2- شعبة التغذية وصحة المجتمع
الفصل الدراسي الثالث
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	كيمياء حيوية	4	تع 313	3	3	262
2	اللغة الإنجليزية 3	2	عع 323	2	2	252
3	كيمياء تحليلية	4	تع 334	3	3	161
4	إحصاء حيوي	2	تع 343	2	2	272
5	أحياء دقيقة عامة	4	تع 353	3	3	232
6	تداول خضروات وفواكه	2	تغ 361	2	-	-
مجموع الوحدات		18
الفصل الدراسي الرابع
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	اللغة الإنجليزية 4	2	عع 414	2	2	323
2	تطبيقات الحاسوب	2	عع 427	2	2	343
3	تحليل كيميائي بالأجهزة1	3	تع 435	2	3	334
4	أحياء دقيقة بالأغذية	4	تغ 444	3	3	353
5	كيمياء الأغذية	4	تغ 456	3	3	313
6	أسس حفظ الأغذية	3	تغ 462	2	3	361
7	التخمرات الصناعية	3	تغ 471	2	3	444
مجموع الوحدات		21
الفصل الدراسي الخامس
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	تصميم وتحليل تجارب	2	تع 514	2	2	343
2	تحليل كيميائي بالأجهزة 2	3	تغ 527	2	3	435
3	تحليل أغذية 1	3	تغ 531	2	3	334/456
4	كيمياء الأيض	4	تغ 548	3	3	456
5	علم وظائف أعضاء الإنسان	3	تغ 551	2	3	232
6	أسس تغذية أنسان	2	تغ 561	2	2	456
7	رعاية الأمومة والطفولة	3	تغ 572	3	-	353
مجموع الوحدات		20
الفصل الدراسي السادس
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	تحليل أغذية 2	3	تغ 612	2	3	531
2	ثقافة صحية	2	تغ 623	2	-	551
3	صحة الغذاء والبيئة	3	تغ 634	3	2	444
4	أحياء دقيقة طبية	4	تغ 645	3	3	444
5	الطفيليات المنتقلة عن طريق الأغذية	3	تغ 656	2	3	444
6	أساسيات ألبان	4	تغ 663	3	3	313
مجموع الوحدات		19
الفصل الدراسي السابع
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	طرق البحث	2	عع 716	2	2	514
2	التغذية خلال مراحل العمر	3	تغ 722	3	-	561
3	تخطيط وجبات	3	تغ 733	3	2	612
4	فساد الأغذية	3	تغ 749	2	3	444/528
5	مراقبة جودة الاغذية	4	تغ 755	3	3	514/612
6	علم الوبائيات	3	تغ 765	2	3	551/645
7	إدارة خدمات التغذية في المستشفيات	3	تغ 772	3	-	343
مجموع الوحدات		21
الفصل الدراسي الثامن
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	مشروع تخرج نهائي	6	عع 818	-	-	اجتياز 120 وحدة
2	التغذية الوقائية والعلاجية	3	تغ 824	3	-	722
3	سلامة الأغذية	4	تغ 835	3	3	749
4	تقييم الحالة الغذائية	3	تغ 845			722
5	مقرر اختياري	2	حسب المقرر*	2	-	اجتياز 120 وحدة
مجموع الوحدات		18
* المقررات الاختيارية (لجميع الشعب)
	اسم المادة	الوحدات	الرمز	س نظرية	س عملية	المادة الممهدة
1	التثقيف الغذائي	2	تغ 851	2	-	اجتياز 120 وحدة
2	الأغذية الوظيفية والخاصة	2	تغ 852	2	-	اجتياز 120 وحدة
3	سلامة مهنية	2	تغ 853	2	-	اجتياز 120 وحدة
4	الانزيمات في التصنيع الغذائي	2	تغ 854	2	-	اجتياز 120 وحدة